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内容量 6個
賞味期限 製造日より30日間
※ 発送まで約10日間いただいております。目安としてお考え下さい。
原材料 小麦粉・グラニュー糖・アーモンド・卵・バター・ベーキングパウダー
堅さがクセになる アーモンド風味のビスコッティ。
カントゥッチの語源は
イタリア語で「 小さな歌 」
カントゥッチを食べた時の軽やかな音を歌に見立てた愛称。
現代では様々なアレンジが加えられイタリア全土で親しまれており、日本でもビスコッティとして有名です。
ハードな食感の秘密
一度焼きの柔らかいものもありますが、Osteria CONACINETTAのカントゥッチは伝統の二度焼き。
生地の水分をほとんど蒸発させるので、日持ちが長くなり「ザクッ」と 歯ごたえたっぷりの堅さになります。
そして、噛めば噛むほど粉やアーモンドの香ばしさを感じられます。
水分を含んだときにホロっと崩れ、口の中で鳴る「小さな歌」を楽しんで下さい。
食後のひと時に「 贅沢なデザート 」
エスプレッソや甘口ワインに浸して食べるのがイタリア式。
飲み物に浸すと堅さが解け、カントゥッチの香ばしさとワインやコーヒーの香りが重なり、贅沢なデザートに生まれ変わります。
ジェラートやアイス、ホットミルクもオススメです。
プーリアの田舎町で食事を楽しむように
穏やかな時間が楽しめる場所を目指しています
Osteria CONACINETTA【オステリア コナチネッタ】
イタリアのかかと プーリア州。
アドリア海とイオニア海に突き出した
太陽の照りつける肥沃な大地
素朴で、力強い そしてどこかほっとする
そんな滋味深い料理を目指します。
〒606-8325
京都府京都市左京区聖護院東町14
075-744-6530
12:00 - 15:00 (L.O. 13:00)
18:00 - 23:00 (L.O. 21:30)
不定休
https://conacinetta.com
