家族や友人に
「 おいしい 」と喜んでもらえるものを

古代小麦 (スペルト小麦) など、安心できる素材を厳選しました。

生地に少し層が生まれるように、こだわった生地の配合。
ザクザクとした「食感」まで美味しい秘密はここにあります。
特に柑橘は、そのままの味を感じられるよう水や油を減らし果汁をたっぷり使用しました。

よく噛んで、ゆっくり食べれるクッキーは子供さんとのおやつ時間にもおすすめです。

「おいしき！」
元気な土佐弁で喜んでくれます

よく噛んで、ゆっくり食べれるクッキーは子供さんとのおやつ時間にもおすすめです。
私たちの娘は「色んな匂いがして、甘くて好き」と風味を楽しみながら食べてくれます。

季節の柑橘
「 南国高知の恵み 」

無農薬の柑橘を皮ごと使用しています。
爽やかな香りと甘酸っぱさ、かすかに感じる 皮のほろ苦さが特徴です。
柑橘の種類により酸味や香り、焼き上がりの色味が異なります。

原材料
有機スペルト小麦粉 (アメリカ産)・国産菜種油 (圧搾絞り)・国産粗精糖・季節の無農薬柑橘・天日塩

「 その年、その時 」を楽しむ

実家で自生した柑橘を使うこともあれば、オーガニックマーケットで珍しい柑橘を購入することもあります。
柑橘の宝庫、高知の味がぎゅっと詰まっています。
楽しみにお待ちくださいませ。

春 － 夏みかん・小夏など

夏 － 小夏・夏文旦など

晩夏〜秋 － 仏手柑・すだち・青柚子など

冬 － 柚子・ポンカン・八朔・文旦など

※ ご購入前に必ずご確認下さいませ

・その年の気候によって、柑橘の種類が前後する場合もございます。
・2点以上ご購入いただいた場合、全て同一の柑橘ではないこともございます。
　予めご了承いただきますうようお願い申し上げます。

イタリア人の夫と日本人の妻で営んでいます

CASCINA IL CHICCO【カシーナ イル キッコ】
イタリア語でカシーナ＝農園、イル＝定冠詞、キッコ＝穀物の一粒を意味する言葉。
(小さなこどもに対して愛情を込めた呼び方として用いることもあります)
オーガニックや高知県産のものを中心に、古代小麦や米粉など、子供にも安心して食べさせてあげられる材料のみを使用して、店主の故郷イタリアのパンやお菓子をつくっています。
マンマ(お母さん)やノンナ(おばあちゃん)が手作りしたような素朴で愛情のこもった味を目指しています。