家族や友人に
「 おいしい 」と喜んでもらえるものを

日本ではビスコッティの名前でおなじみのイタリア伝統菓子「カントゥッチ」
有機の古代小麦(スペルト小麦)や粗精糖など、安心な素材を集めて作りました。

かなり硬めの歯応えがあるお菓子です。
お口のケガや歯に十分お気を付け下さい。
イタリアでは甘いワインやコーヒー等に浸し、柔らかくして食べる方も多いです。
ぜひ、お試し下さい。

紅茶とアーモンド
「 格別な香味 」

カントゥッチの定番素材、アーモンドに紅茶のシャンパンとも呼ばれる香り高いオーガニックのダージリンティーを合わせています。
香ばしさとフルーティーで爽やかな風味をお楽しみ下さい。

ココナッツとレーズン
「 ナチュラルな甘み 」

有機ココナッツは無漂白、有機レーズンはオイルや砂糖のコーティングが無いもの。
より自然に近い素材を使用しました。
4種の中で優しい堅さですが、しっかり歯応えはあります。

ビターチョコ
「 癖になる、ビターな味わい 」

ポリフェノールや食物繊維が豊富でスーパーフードと言われる「カカオニブ」と「有機ココアパウダー」を合わせています。
カリカリという食感と味わい深いカカオの香りをお楽しみ下さい。
名前に「チョコ」と入っていますが、乳成分は入っていません。

原材料

・紅茶とアーモンド
有機スペルト小麦粉(アメリカ産)・有機無調整豆乳・国産粗精糖・有機アーモンド・国産菜種油(圧搾絞り)・有機紅茶・天日塩
特定原材料　小麦・大豆・アーモンド

・ココナッツとレーズン
有機スペルト小麦粉(アメリカ産)・有機無調整豆乳・有機ココナッツフレーク・国産粗精糖・有機レーズン・国産菜種油(圧搾絞り)・天日塩

・ビターチョコ
有機スペルト小麦粉(アメリカ産)・有機無調整豆乳・国産粗精糖・有機カカオニブ・有機ココアパウダー・国産菜種油(圧搾絞り)・天日塩

イタリア人の夫と日本人の妻で営んでいます

CASCINA IL CHICCO【カシーナ イル キッコ】
イタリア語でカシーナ＝農園、イル＝定冠詞、キッコ＝穀物の一粒を意味する言葉。
(小さなこどもに対して愛情を込めた呼び方として用いることもある)
オーガニックや高知県産のものを中心に、古代小麦や米粉など、子供にも安心して食べさせてあげられる材料のみを使用して、店主の故郷イタリアのパンやお菓子をつくっています。
マンマ(お母さん)やノンナ(おばあちゃん)が手作りしたような素朴で愛情のこもった味を目指しています。