何通りも楽しめる「 万能ジャム 」

そのままパンやヨーグルトのおともに、、また乳製品との相性がよいのでバターやクリームチーズなどとあわせるのもおすすめです。

そして、何より力を発揮するのがお料理。
しょうゆと合わせて生姜焼きや唐揚げなどの下味に、カレーのチャツネ代わりなど使い方は無限です。

※防腐剤などは一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫保存の上、早めに召し上がってください。

おいしくてしっかり辛い
高知県産 有機栽培生姜

ジンジャープロダクツの主役は、高知県有機栽培生姜。
無農薬では安定収穫が難しいといわれている生姜を、栽培期間中、農薬・化学肥料を使わずに育てている刈谷農園さんから使う分だけをその都度仕入れています。

下味もフライパンの中で
「 豚肉の生姜焼き 」

材料
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉　400g
太白ごま油　適量
片栗粉　適量
にんにく醤油　大さじ4
ジンジャージャム　大さじ2

①フライパンを熱し、太白ごま油をひきます。

②豚肉は広げず畳んだ状態で一枚ずつ並べ、ストレーナーで肉の表面全体に片栗粉を振ります。

③表面がカリッとしたら裏返して、にんにく醤油とジンジャージャムを合わせた調味料を一気に加えます。

④豚肉にしっかり絡めます。

⑤胡麻をふったり、マヨネーズを少しつけても美味しい生姜焼きの出来上がり。

掲げるGのシグネチャーは
「 Ginger 」そして「 Good Life 」

ジンジャーラボ「UNE TABLE（ユヌターブル）」は、高知県の契約農家から仕入れる有機栽培生姜や地元奈良などの旬のフルーツを使ってジンジャーシロップやジャムをつくり、店舗やイベント会場で販売しています。

G; Ginger

UNE TABLEは、十数年前、ハンドメイドシロップのジンジャーエールを飲んだ店主が、市販品にはない辛さとおいしさに感動したことから始まりました。

たいていのものは手づくりできて、手づくりした方が絶対においしい。
でも、そうわかっていても手仕事は面倒くさいもの。
じゃあもし簡単なレシピで無理なくつくることができて、それがとびきりおいしかったら？

ハンドメイドのジンジャープロダクツを通じて、毎日の料理がより楽しくなるヒントを伝えたい。
そんな「お裾分け」精神がUNE TABLEの基本です。

G; Good Life

UNE TABLEとはフランス語で食卓という意味。

家族や友だち、初対面の人とだって、一緒に食卓を囲めば心の距離がぐっと縮まることを、食いしん坊なわたしたちは知っています。
「おいしい」は分け合うほどに増えていく。

合言葉は、マイニチ ムリナク オイシク タノシク。

UNE TABLEでは安心・安全な食材を厳選していますが、オーガニックであるかを厳しく追求するのではなく、まず素直に「おいしい」「楽しい」と思えるかを大切にしています。
だから、生姜の風味をストレートに楽しめる直球シンプルなアイテムのほか、果汁や果肉のカラフルな魅力を引き出したフルーツフレーバー、スパイスを効かせたカップリングなど、ワクワクできるようなものづくりをしています。

Gとの出会いで、「おいしい」がまたひとつ増えますように！

ジンジャーや料理を通じて
暮らしが楽しくなるヒントを

UNE TABLE【ユヌターブル】
2009年頃からイベントに出店するようになり、ジンジャープロダクツを使ったレシピを考案・紹介して10年以上が過ぎました。

単にプロダクツを販売するだけではなく、おいしいアイデアも一緒に手渡し、ときにはお客さまと食卓を囲んで楽しむこともあります。

そんなUNE TABLEの活動は、料理会やお味噌づくり、ワークショップ、天然酵母のパン屋さんやフラワーアレンジする仲間とともに「三方よしの日」というマーケットイベントの主宰など、ジンジャー以外にも広がっています。

〒631-0817
奈良県奈良市西大寺北町1-3-2 フクロウビルヂング2階
営業日・時間ともに不定期
https://unetable.jp